A közeli Atlanti-óceán bőséges, hűs vizének köszönhetően Írország a minőség iránt elkötelezett iparból származó legízletesebb és legfrissebb tenger gyümölcseinek egy részét biztosítja Európában. Írország partjai széles öblökből, sziklás partvonalakból és mélyvízi kikötőkből állnak, amely kitűnő vízi környezetet biztosít a tenger gyümölcsei széles és változatos választékának gyarapodásához. A különböző fajokat, mint például a homárt, a garnélát, az osztrigát, a makrélát, a kürtcsigát, a borotvakagylót és a rákot (tarisznyarák, bársonyrák és tengeri pók) hagyományos halászati módszerekkel fogják ki, az élelmiszer-biztonság és a minőség világszínvonalú biztosításával, a halászati ipar és a hozzá kapcsolódó szervek, az ír kormány, valamint az Európai Unió közös munkájának köszönhetően.
Receptek megtekintése
Töltött sült káposztalevelek sajttal
Marhahús
Írország marhahústermelési rendszerének lényege a választékban rejlik, amelyben a hagyományos hereford és angus marha, valamint a soványabb kontinentális fajták egyaránt megtalálhatók.
Tudj meg többet
Bárányhús
A juhtartás évszázados hagyomány Írországban. A smaragdzöld sziget főbb juhfajtái a suffolk, a texel, a cheviot és a belclare.
Tudj meg többet
